ビオリーブスの畑では、ダマスクローズに続きほかのハーブも開花をむかえています。
冬の間のひなびた色が嘘のように、この時期の畑は色とりどりで本当に綺麗です。
どのハーブもあふれんばかりの生命力で咲きほこっています。
長く厳しい冬が、さらに植物を力強くいきいきとさせるのでしょうか。
夏の眩しい太陽を浴びて、葉も花もいっそう輝いて見えます。
こちらはラベンダー。広い畑一面の紫色の花！
ウー・・という音がするのでよく見ると、たくさんのはちが蜜を集めています。 花の蜜がおいしいハチミツのもとになります。
これはサボンソウ。ビオリーブスのなかでも最も特徴的なハーブのひとつ。
白くてかわいい花が咲きます。葉の部分をエキスにします。
クラリセージ。奥に見えるのはアメデオさん。
そしてこちらはマルバ。鮮やかな紫色が綺麗です。
これらすべてのハーブを時期を逃さないよう収穫し、エキスや芳香蒸留水にしていきます。
