ノッチョーラ畑と蜂の巣箱

ノッチョーラというナッツをご存知のかたも多いと思います。
このナッツ、ピエモンテ州などの特産ナッツで、へーゼルナッツといったほうが分かりやすいでしょうか？
私たちの栽培しているのはランゲ・ロトンドという種類で最高級のノッチョーラナッツとして有名でして、しかも私たちはバイオ・ダイナミクス農法を施していますので、恐らく世界的にも稀なものと言えます。

昨年植えた若いノッチョーラの苗木から、ちょこんと実が付いているのを発見！今年からもう収穫が可能のようです。

このノッチョーラをローストして、純粋な蜂蜜とで混ぜ合わせペーストにしたものをパンなどに塗っていただくと・・・・すげー！うまいっす。
昔からお婆ちゃんやマンマの定番のタルト、ピエモンテ名物のジャンドィアというチョコレートのようなお菓子、アイスのトッピング、などなどなど、用途は広く、不飽和脂肪酸豊富でコレステロールの心配なく、抗酸化作用もあるそうで、美味しいだけでなくとても人間に良いナッツなんですって。

ところで、このノッチョーラの畑は、ラベンダーの畑の一角にあるんですが、その側に試験的に置いているという蜂の巣箱を発見。組合員の養蜂農家に巣箱を持ちこまさせて、収穫を期待するのは、な、なんとラベンダーの蜂蜜♪（この時期この場所はラベンダーの花しか咲いていないので）

あ、目を凝らしてよーく見てくださいね。無数の蜂が飛び回って、ズームで撮るのが精一杯！

昔はそれなりにあったそうなんですが、皆さんのなかで純粋なラベンダーの蜂蜜なんて味見された方いらっしゃいます？それも有機認証の王様、デメター認可になるものですよ。

小瓶一個で良いからと泣きついてしまいました。しょーがねーなーと、ＯＫ貰って、既に寝れません。